VINOTEKA AMFIGÓRA
VAŠA DESTINACIJA ZA VINSKO ISKUSTVO

Iz srca Plešivičkog vinogorja, poznatog po idealnim uvjetima za proizvodnju
vrhunskih pjenušaca, dolazi naš Blanc de Blanc – pjenušac
proizveden isključivo od bijelih sorata grožđa, najčešće Chardonnaya,
klasičnom metodom druge fermentacije u boci.

Ovaj pjenušac odlikuje se izraženom svježinom, finoćom perlanja i elegantnim
aromatskim profilom. Na nosu dominiraju citrusi, zelene jabuke, bijelo
cvijeće i suptilne note brioša, dok je okus svjež, suh i mineralan,
s izuzetno čistim i dugim završetkom.

Savršeno posluživanje

• Temperatura: 6 – 8 °C
• Čaša: uska (flute) ili tulipan čaša za bolje razvijanje aroma
• Uz jelo: idealno kao aperitiv, uz kamenice, sushi, lagane riblje tartare i svježe sireve

Blanc de Blanc s Plešivice savršen je spoj terroira, elegancije i tradicije,
stvoren za proslave, posebne trenutke – i za svaki put kad želite mjehuriće
koji pričaju priču.

Na brežuljcima Plešivice, gdje se vinogradi osunčani danju, a rashlađeni noću,
rađa se izniman Sauvignon – vino koje osvaja aromama i elegancijom.
Plešivička mikroklima i vapnenasto tlo ovom vinu daju izraženu mineralnost,
svježinu i prepoznatljive sortne arome.

Na nosu dominiraju note bazge, ogrozda, zelene paprike i agruma, dok je na nepcu
Sauvignon s Plešivice živahan, suh, skladno izbalansiran s osvježavajućom kiselinom.

Proizvedeno je u klasičnom stilu, bez maceracije, kako bi se sačuvala čistoća arome
i prirodna svježina grožđa.

Savršeno posluživanje

• Idealna temperatura: 8 – 10 °C
• Čaša: uska čaša za bijelo vino koja čuva aromatiku
• Gastro preporuka: izvrsno se sljubljuje s jelima od bijele ribe, školjkama, kozjim sirom, laganim salatama i jelima s pestom

Sauvignon s Plešivice nije samo vino – to je doživljaj terroira, tradicije i suvremene enologije u svakoj kapljici.

Na južnim padinama Plešivice, gdje vinova loza crpi snagu iz vapnenastog tla i svježih noćnih strujanja,
nastaje naš Chardonnay sur lie – vino koje spaja terroir, strpljenje i preciznost.

Proizvedeno je od pomno ručno branog i biranog grožđa, fermentirano i odležavano 12 mjeseci na finom talogu
(sur lie) u barrique bačvama od hrvatskog hrasta, što ovom vinu daje kompleksnost, kremastu teksturu i suptilne
note drveta.

Arome zrele kruške, žutog jabuka, bijelog cvijeća i vanilije stapaju se s blagim tonovima maslaca, badema i
dima. Okus je pun, zaokružen, mineralan i dugotrajan, s elegantnom svježinom koja nosi karakter Plešivice.

Savršeno posluživanje

• Temperatura: 10 – 12 °C
• Čaša: šira čaša za bijelo vino – idealna za uživanje u složenosti
• Uz jelo: izvrsno uz pečenu perad, lososa, tjestenine s maslacem ili tartufima, jela s gljivama i zrele sireve

Chardonnay sur lie, 12 mjeseci u barriqueu, idealan je za posebne trenutke – vino koje se ne žuri,
i koje ostavlja dojam dugo nakon posljednjeg gutljaja.

Na probranim položajima Plešivice, gdje vinogradi daju prirodno niže prinose, a mikroklima omogućuje
postizanje pune zrelosti grožđa, nastaje naš Pinot crni – vino koje utjelovljuje
eleganciju, finesu i terroir.

Grožđe je ručno brano, a vino je odležavalo najmanje 12 mjeseci u barrique bačvama od 225 litara,
izrađenim od hrvatskog i francuskog hrasta, uz dodatno dozrijevanje od minimalno 12 mjeseci u boci.
Takav pristup omogućuje potpunu zaokruženost i razvoj svih slojeva arome.

Na mirisu dominiraju višnje, maline i crveno bobičasto voće, uz diskretne nijanse cedrovine, začina i zemlje.
Okus je baršunast, nježne taninske strukture, s iznimno dugim i rafiniranim završetkom.

Savršeno posluživanje

• Temperatura: 14 – 16 °C
• Čaša: velika čaša za crvena vina – omogućuje potpuno razvijanje aroma
• Uz jelo: savršeno uz pačja prsa, pečenu teletinu, gljive, jela s tartufima, pečeni patlidžan i sireve srednje zrelosti

Pinot crni s Plešivice, njegovan u barrique bačvama i boci, spaja svježinu terroira i plemenitost odležavanja –
vino koje traži vrijeme, i vraća ga u svakom gutljaju.

Na strmim položajima Plešivičkog vinogorja, gdje loza crpi snagu iz vapnenastog tla i uživa u svježim noćima,
nastaje naš Rajnski rizling – vino poznato po preciznosti, mineralnosti i dugovječnosti.

Ova etiketa dolazi od 100 % Rajnskog rizlinga, sorte koja u Plešivici daje vino izražene svježine, slojevitih
aroma i velikog potencijala za dozrijevanje. Na mirisu dominiraju citrusi, zeleni limun, bijela breskva,
cvjetne note i suptilna naznaka petroleja, koja se razvija s vremenom.

Okus je suhi do polusuhi, s izraženom kiselinom, mineralnom okosnicom i dugim, čistim završetkom. Vino je
vrlo precizno i harmonično, s osobnošću koja se razvija svakim gutljajem.

Savršeno posluživanje

• Temperatura: 8 – 10 °C
• Čaša: uža čaša za bijelo vino, kako bi se istaknule arome i svježina
• Uz jelo: idealno uz sushi, azijsku kuhinju, jela s citrusima, pečenu pastrvu, perad te uz svježe ili blago zrele sireve

Rajnski rizling s Plešivice je vino za znalce – čisto, usmjereno i autentično, s karakterom regije i sortnom profinjenošću koja se pamti.

Ovo svježe i lepršavo bijelo vino dolazi s osunčanih padina Plešivice, gdje se vinogradi oslanjaju na tradiciju i mikroklimu idealnu za bijele sorte, nastaje ovo svježe i pitko Cuvée vino koje spaja dvije autohtone sorte: Silvanac zeleni i Graševinu.

Ova kombinacija daje vino laganog tijela, izražene svježine i uravnoteženih aroma. Silvanac zeleni doprinosi cvjetnim i biljnim notama te živahnoj kiselini, dok Graševina dodaje zrelije voćne tonove poput jabuke i kruške te zaobljenost na nepcu.

Vino je stvarano s idejom svakodnevne uživancije – nepretenciozno, ali uvijek s karakterom, savršeno za opuštena druženja i lagane obroke.

Savršeno posluživanje

• Temperatura: 8 – 10 °C
• Čaša: klasična čaša za bijelo vino
• Uz jelo: idealno uz lagana predjela, salate, bijelu ribu, perad i mlade sireve

Cuvée s Plešivice – vino koje ne traži posebnu priliku, ali svaku učini boljom.